Miele prodotto a Ischia di Castro, dal 2003
Cinque mieli dai fiori della Maremma tosco-laziale, estratti per centrifugazione e non pastorizzati.
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I nostri mieli
Nascono dai fiori intorno a Ischia di Castro. Quelli disponibili cambiano con le stagioni.
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Millefiori Circa l'80% della nostra produzione, dalle fioriture di tutta la zona. Chiedi su WhatsApp -
Acacia Chiaro e dal sapore delicato, resta liquido a lungo. Chiedi su WhatsApp -
Castagno Scuro e dal retrogusto amaro: da gustare con ricotta e formaggi stagionati. Chiedi su WhatsApp -
Erica Nasce nella macchia mediterranea: ambrato, dal gusto intenso. Chiedi su WhatsApp -
Coriandolo Intenso, cristallizza in fretta: da provare con i formaggi e nelle tisane. Chiedi su WhatsApp
Le nostre api, a Ischia di Castro
Le arnie stanno ferme tutto l'anno a nord di Viterbo, nella Maremma tosco-laziale.
Le api seguono le fioriture delle stagioni: per questo i nostri mieli sono pochi e nascono tutti qui.
Come richiedere il miele
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Scegli il miele che ti interessa.
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Scrivici su WhatsApp al 348 885 7229.
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Ti diciamo quali mieli ci sono, in che barattoli e a che prezzo.
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Passa a prenderlo in azienda, su appuntamento, oppure ci accordiamo su come fartelo avere.
Dall’arnia
al barattolo
Lavoriamo il miele nel nostro laboratorio di smielatura.
- La disopercolatrice apre le celle dei favi.
- Lo smielatore estrae il miele per centrifugazione.
- Dal maturatore il miele scende nel filtro.
- Poi va in barattolo, senza pastorizzazione.
Chi siamo
Siamo un'azienda agricola di famiglia e produciamo miele dal 2003.
In azienda lavorano quattro persone: tre della famiglia e un dipendente stagionale.
La nostra storiaCereria Etruria: fogli cerei per gli apicoltori
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Domande frequenti
Quanto costa il miele?
Il prezzo cambia col miele e col formato del barattolo: scrivici su WhatsApp e te lo diciamo.
Quale miele c'è in questo momento?
Dipende dalle fioriture dell'anno. Chiedi su WhatsApp quali mieli sono pronti.
Il miele si è indurito: è ancora buono?
Sì, è la cristallizzazione, un processo naturale. Per renderlo di nuovo fluido, scaldalo a bagnomaria in acqua tiepida.
Come si conserva il miele?
Tienilo in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, col barattolo ben chiuso.
Avete un negozio online?
No: scrivici su WhatsApp e ti diciamo come avere il miele.